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Agroalimentare, il made in Italy a Milano City Food (video)

di J.B. 20 Aprile 2019

Una settimana che coinvolgerà tutti i protagonisti del sistema agroalimentare e realtà scientifiche, dagli appassionati agli operatori di settore, dalla filiera di produzione alla distribuzione e il consumo dei prodotti.

 

Milano Food City nasce da una visione condivisa e dalla collaborazione tra Comune di Milano, Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi, Coldiretti Lombardia, Confcommercio Milano Lodi Monza e Brianza, Fiera Milano, Fondazione Giangiacomo Feltrinelli e Fondazione Umberto Veronesi, Assolombarda, che dal 3 al 9 maggio animeranno la città con talk, percorsi, eventi, incontri, arte, degustazioni ed esperienze cultural-gastronomiche in una grande festa del cibo e della cultura alimentare.

 

Oltre 100 chef, di cui 70 da diverse città del mondo, si daranno appuntamento a Milano Food City, per celebrare il loro ruolo da veri ambasciatori del made in Italy a livello internazionale.

 

Tema di Milano Food City 2019 “genio e creatività”, ovvero l’attitudine all’ingegno, anche leonardesco, che nel cibo trova una sua naturale attuazione: nella ricerca scientifica e tecnologica applicata al settore del food; nell’ottica di uno stile di vita sano orientato alla salute, allo sport e alla prevenzione, ma anche alla sostenibilità ambientale ed economica, per il benessere di tutti; nell’arte e nello spettacolo che valorizzano gli aspetti più edonistici legati al gusto; nella convivialità che rende il cibo un’occasione di scambio, arricchimento sociale e confronto.

 

L’inaugurazione di Milano Food City avverrà venerdì 3 maggio, al Refettorio Ambrosiano, con l’Arcivescovo di Milano, mons. Mario Delpini e il Sindaco di Milano Giuseppe Sala. Nella stessa occasione, l’artista Safet ZEC presenterà un’opera di forte impatto emotivo legata al tema del cibo e della condivisione: “Mani per il pane” dove braccia e mani disperate sono tese fino allo spasimo verso il pane per chiedere aiuto, giustizia, libertà, misericordia. Al centro di Milano Food City, anche quest’anno, c’è l’iniziativa solidale #piusiamopiudoniamo che già nel 2018 ha permesso di donare 15 tonnellate di alimenti messi a disposizione dalle aziende coinvolte a favore di Banco Alimentare della Lombardia, Caritas Ambrosiana e Pane Quotidiano in rappresentanza di tutte le organizzazioni che in città si fanno carico della raccolta e distribuzione di cibo.

 

Confcommercio Milano sarà presente con le tante iniziative organizzate con il sistema associativo aderente, nelle sedi a Palazzo Bovara (corso Venezia 51), al Casello Ovest di Porta Venezia e in location diffuse in città: nei pubblici esercizi, nei mercati comunali coperti di Wagner, Morsenchio, Ferrara e Chiarelli, nei centri sportivi e nelle palestre, fino ai tour gastronomici in via Padova. Colazioni, aperitivi, showcooking, cerimonie del tè e degustazioni per tutta la settimana.

 

Da ricordare inoltre la rinnovata partnership scientifica con Fondazione Umberto Veronesi, che curerà diversi dibattiti ed eventi sull’importanza di una sana e corretta alimentazione e del movimento come armi di prevenzione. Fondazione Giangiacomo Feltrinelli, in qualità di partner culturale, apre la settimana tematica con una riflessione su tutela delle risorse ambientali, diffusione di scelte di consumo virtuose, valorizzazione di pratiche sociali e di innovazioni tecnologiche.


Anche quest’anno Sogemi partecipa, con un contributo fattivo dei propri operatori, alla donazione di prodotti alimentari alle Onlus Banco Alimentare della Lombardia, Pane Quotidiano e Caritas. Centrale e trasversale a tutte le iniziative di Milano Food City è l’impegno delle associazioni di volontariato, unite nell’unico obiettivo di garantire tutti insieme l’impegno per una più equa distribuzione del cibo, anche nei confronti delle persone più bisognose.

 

 

Le interviste
Fabrizio Curci, amministratore delegato Fiera Milano: “Il palinsesto è ricchissimo di attività e la parte fieristica si è arricchita molto di contenuti divulgativi, informativi e formativi. Si parlerà di evoluzione del mondo del food, della filiera produttiva, della digitalizzazione del settore della correlazione tra cibo e salute. La manifestazione è cresciuta molto in soli 3 anni, coinvolgendo molte realtà della cultura dell'alimentazione e della filiera produttiva, è veramente molto bella l'evoluzione che sta avendo la manifestazione".

 

Marco Barbieri, segretario generale Confcommercio Milano: “Noi abbiamo un appuntamento importante che è quello del lancio dell'iniziativa il 3 maggio con uno showcooking legato alla colazione alla presenza di tutte istituzioni. Il tema della colazione caratterizzerà la discussione sulla sana alimentazione per tutta la settimana, i nostri pubblici esercizi avranno un decalogo con ingredienti specifici per una sana colazione. Allo stesso tempo sul tema dell’alimentazione introduciamo anche la notte dello sport, dove presso le palestre bambini e adulti potranno provare attività sportive”.

 

 

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